01 / ABOUT THE PLACE
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스미다구 무코지마의 주택가에 자리한 Maru Tsune Sushi. 노렌을 걷고 들어서면 나무의 온기가 감도는 옛 스시집의 분위기가 반긴다. 하나마치의 역사를 떠올리게 하는 센자후다와 스모 선수의 손도장이 장식된 실내에는 좌석이 약 5개인 카운터와 테이블 하나가 놓여 있다. 빨간 머리띠를 두른 셰프와 여주인이 함께 꾸려가는 가정적인 분위기 덕분에 처음 찾는 손님도 부담 없이 편안하게 머물 수 있다.
먼저 맛볼 메뉴로는 셰프의 안목이 담긴 오마카세 니기리가 있다. 열 점짜리 모둠에는 기름기가 오른 참치 뱃살 부위를 비롯해 정성스러운 손질이 돋보이는 윤기 도는 고하다와 연어알 등이 차례로 나온다. 입가심으로 좋은 달걀말이는 은은한 단맛이 매력적이다. 점심에는 샐러드와 미소시루가 함께 나오는 세트도 마련돼 있다.
니기리뿐 아니라 일품요리와 술 종류도 다양하다. 타이라가이 김구이와 홋키가이 버터 간장구이처럼 고소하게 구운 조개 요리에 사케나 냉주, 병맥주 등을 곁들일 수 있다. 카운터 너머로 동네와 무코지마의 옛이야기를 들으며 마음에 드는 재료를 추가해 즐기는 시간도 여유롭다.
점심에는 참치와 성게알 등을 올린 니쇼쿠동이나 제철 재료를 풍성하게 담은 제타쿠동을 부담 없이 맛볼 수 있다. 포장과 배달도 상담할 수 있다. 각종 신용카드와 PayPay 등의 전자결제를 이용할 수 있어 편하게 들르기 좋은 동네 스시집이다.
